Você sabia que higiene incorreta de alimentos pode ocasionar diversas infecções? É necessário fazer o processo de higienização corretamente para evitar riscos de contaminação por alimentos mal lavados.
* Primeiramente, deve-se retirar a sujeira visível com água corrente.
* Logo após, deixar de molho em um litro de água junto com 10 ml de água sanitária, que equivale a uma colher de sopa rasa, por 20 minutos (importante lembrar que a água sanitária deve ser sem cheiro e cor). A substituição do vinagre não é válida, pois não remove microorganismos nem agrotóxicos.
* Existem produtos próprios para a lavagem de alimentos que podem ser usados, entretanto a água sanitária tem um preço muito mais acessível e sua eficácia é garantida.
Lembre-se: A lavagem dos alimentos é tão importante quanto o consumo!
Melisa S Gomez
Nutricionista do CrianSaúde
CRN 33108